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谈及希腊，总会挑起许多浪漫绮想。

不知是因为听多了千古传颂的神话，

还是对蓝天碧海景象的那种向往。

蓝顶白墙内的寻常百姓家，

餐桌上传来的阵阵飘香，

是否也揉合了灿烂阳光、蔚蓝天空、

湛蓝海水的味道及来自众神的独特配方，

否则为何如此令人心驰神往呢？

雅典娜的礼物——橄榄油

从守护神雅典娜的赠与开始，橄榄油便与希腊结下不解之缘，从日常食用到清洁、保养等，都与橄榄相关制品脱离不了关系。

橄榄树从种植到结果，大约需要5至7年的时间，由橄榄压榨而成的橄榄油可有大学问。

浓甜咖啡开启一天好生活

希腊的一天，

常常以一杯既浓又甜的咖啡作为开端。

将磨得极细的咖啡粉倒入有柄的铜壶中，

加入一大匙砂糖，注入热水，

然后置于火炉上加热，

沸腾后舀去上层的泡沫，倒进咖啡杯中，

咖啡粉、砂糖都沉入杯底，

变成浓浓的甜浆。

葡萄酒文化传播发源地

希腊是酒神戴奥尼索斯(DIONYSOS)的故乡，

希腊每年葡萄酒的总产量约五亿公升，

甜白酒即占了百分之六十，

克里特岛与圣托里尼岛是葡萄酒的两大产地。

还有不可不品尝的OUZO酒，

通常伴随OUZO酒而来的是一杯开水，

让人可以自由稀释。

美味的羊肉料理

羊肉讲求“原味”的料理方式，

是希腊饮食文化中引以为傲的，

先以各式香草、柠檬汁及橄榄油腌渍后再烹调，

上桌时肉质却清爽得令人赞叹。

羊肉料理─慕沙卡(MOUSSAKA)

就是羊肉派，

烹调时将碎羊肉、茄子及蕃茄层层叠上，

加上派皮与FETA起司烘烤而成，

是一道令人垂涎的主菜。

希腊的生活一定少不了乳酪

传统市场的乳酪种类多得让人目不暇接。

其中，世界知名的FETA起司，

已成为羊奶起司的代名词，

而希腊人平日的餐食，

从开胃菜、主菜到点心，

几乎皆可见FETA起司的踪影。